素食當(dāng)中的包子是一個(gè)非常普及的金食，不僅美味可口，而且熱量低營養(yǎng)價(jià)值高。而干豆角是一種非常特別的食材，只有過了秋季才能采摘，不但味道香醇，而且富含營養(yǎng)，是素食包子的一大焦點(diǎn)。下面就來看看干豆角蒸素包子的具體做法。

1.材料清單

面粉200克、酵母2克、干豆角200克、姜末10克、蔥花適量、油適量、鹽適量。

2.干豆角的制作與處理

把干豆角用清水清洗，然后過油炸脆后切成細(xì)末狀；

在鍋中熱油，加入蔥末和姜末，煸炒出香氣；

把干豆角末放入鍋中，用中小火翻炒一下；

撈出鍋中的干豆角放涼。

3.包子的制作

將面粉和酵母加入適量的水中攪拌均勻，揉成面團(tuán)；

把揉好的面團(tuán)放到溫暖的地方發(fā)酵成兩倍大；

把豆腐皮用清水洗干凈，然后切成大片；

把豆腐皮放上干豆角末，再把蔥花加在上面，用手包好成包子狀，并在蒸鍋中背面朝上放入；

把包子放在蒸鍋里，蒸15分鐘即可。

4.蒸饅頭小貼士

面團(tuán)餳好后不能長時(shí)間搓揉，否則容易導(dǎo)致發(fā)面不成功；

如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)干燥的話，可以適當(dāng)添加適量的水；

蒸饅頭的時(shí)候一定要注意用中小火，不然容易燒焦外面不熟；

在蒸包子的時(shí)候可以在鍋中加入適量的白醋，這樣能夠讓包子更加白皙有彈性，口感更好。

5.美味干豆角蒸素包子的做法已經(jīng)介紹完畢，膳食和營養(yǎng)價(jià)值更加全面了，你們一定要嘗試一下呦~

總之，干豆角蒸素包子不僅口感獨(dú)特，而且富含營養(yǎng)，是素食餐桌上不可缺少的一道佳肴。跟著以上的簡單步驟一步步操作，相信大家也可以輕松做出美味的干豆角蒸素包子。趕快行動(dòng)起來，讓你的親朋好友們也分享這一美味吧！