毛豆和螃蟹都是夏季的美味，如果將兩者融合起來做成一道菜，味道自然是不用多說的。下面是毛豆燒蟹的全程圖文教程，讓您輕松掌握這道美味佳肴的制作方法。

準備材料

制作毛豆燒蟹需要的材料有：新鮮的螃蟹、毛豆、蔥姜蒜、豆瓣醬、花椒粉、鹽、料酒、雞精、香油、紅辣椒。

螃蟹處理

將螃蟹洗凈，用刀子輕輕剁幾下，方便調(diào)味料滲入。大火蒸5~8分鐘，取出，晾涼并剝殼。

毛豆處理

洗淨(jìng)毛豆，放開水中煮5分鐘，取出切段備用。

炒制佐料

將蔥姜蒜炒香后加入豆瓣醬、花椒粉、鹽、料酒、雞精、香油等中材料炒香，加入清水再放入毛豆和蟹拼炒，炒至湯汁收濃，加入泡發(fā)紅辣椒翻炒片刻即可。

燒制毛豆燒蟹

將炒好的毛豆和蟹裝入瓷盤中，再放到蒸鍋或烤箱中燒制10~15分鐘即可。

享受美食

將燒好的毛豆燒蟹裝盤，灑上蔥花和香菜，搭配清蒸的米飯，一份美味的毛豆燒蟹就做好了！

通過以上教程，您是否已經(jīng)能夠輕松制作出美味的毛豆燒蟹了呢？不妨挑戰(zhàn)一下，感受下夏季的美味吧！