豬肉蓮菜餡是一道美味的傳統(tǒng)食品，口感鮮美，做法簡(jiǎn)單。這個(gè)餡料有很多變種，其中以豬肉蓮菜餡最為經(jīng)典，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何制作豬肉蓮菜餡吧。

1.材料準(zhǔn)備

蓮菜、姜蒜、料酒、鹽

2.準(zhǔn)備肉餡

選用豬肉里脊肉，先將肉洗凈切成小塊，加入料酒、鹽抓勻，腌制半小時(shí)。

3.準(zhǔn)備蓮菜絲和調(diào)料

蓮菜去皮，切成細(xì)絲，在碗里加入姜蒜末、鹽、雞粉攪拌均勻。

4.拌餡

將腌制好的肉塊放入料理機(jī)中，攪打成肉茸。將肉茸和蓮菜絲混合，再加入適量的鹽、雞粉、花椒粉、料酒、生抽、蠔油攪拌均勻。

5.制作餡餅

取一張餃子皮，放入適量的餡料，包成餡餅狀，在平底鍋中加入適量油，熱鍋油煎至兩面金黃即可。

6.焯水和煮面

將餡餅放入開水中焯水，撈起后用冷水過涼。另起一鍋水煮面，放入適量鹽，將煮好的面條撈起，放在碗里，倒上蓮菜肉醬汁即可。

7.享用美味

將制作好的豬肉蓮菜餡嚼在嘴里，滿嘴流香，口感鮮美，讓人回味無(wú)窮。準(zhǔn)備一份豬肉蓮菜餡，與親朋好友一起分享這個(gè)美味。

總之，豬肉蓮菜餡的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好材料，了解制作步驟，就可以輕松制作出鮮美的豬肉蓮菜餡了。享受美食，從自己動(dòng)手做起，相信它也會(huì)成為你餐桌上的新寵。