油菜木耳是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，適合所有年齡段的人群食用。如何做出一道口感鮮美又有營(yíng)養(yǎng)的油菜木耳呢？下面就為大家介紹一下最簡(jiǎn)單的做法：

1.準(zhǔn)備食材

黑木耳、大蔥、姜、雞蛋。

2.處理食材

黑木耳需要提前浸泡，去除雜質(zhì)；大蔥洗凈切段；姜切片備用。

3.烹飪步驟

姜入油鍋爆香，放入黑木耳煸炒，加入清水燒開，轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘；將油菜洗凈控水，入熱水焯水1分鐘，撈出擺放在盤子中；雞蛋打勻入鍋中煮至蛋花形成，淋在油菜上即可。

4.調(diào)料處理

加入適量的鹽和雞精即可。

5.小貼士

食材的處理方法和烹飪步驟可以根據(jù)個(gè)人口味略作改變，注意黑木耳的清洗和翻炒、油菜的焯水時(shí)間，以及出鍋前的調(diào)味。

6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，黑木耳富含膳食纖維、鐵、鈣、鋅等微量元素，雞蛋則含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素。

以上就是油菜木耳的做法和一些小貼士，希望大家嘗試做一做這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜肴。