瑞金牛肉湯是一道非常傳統(tǒng)的中華美食，以選用優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)，燉制長時(shí)間，鮮香可口而聞名于世。下面就為大家詳細(xì)介紹一下如何制作瑞金牛肉湯。

1.選用優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)

制作瑞金牛肉湯用的肉質(zhì)必須優(yōu)質(zhì)新鮮，建議選用有機(jī)純天然的牛肉，這樣會讓湯的口感更加鮮美。

2.精選調(diào)料

瑞金牛肉湯一般配以蔥姜蒜等輔助調(diào)味材料，采用品質(zhì)上乘的佐料可以讓肉湯更加香濃可口。

3.燉制長時(shí)間

調(diào)料一并放入耐高溫?zé)蹂亙?nèi)，緩緩燉制數(shù)小時(shí)時(shí)間，并且不要著重于肉湯顏色，更注重口感。

4.技巧性小竅門

在煮肉湯的同時(shí)，要做到水不可泡肉、油不可沾湯，不僅可以牛肉口感更加細(xì)膩，還可以提取出肉質(zhì)中的養(yǎng)分。

5.色彩搭配

瑞金牛肉湯除了口感細(xì)膩、香濃可口之外，顏色層次也相當(dāng)重要，可以加入適量的紅棗、枸杞、山藥和黃豆等食材提升湯汁顏值，色彩更加豐富。

6.瑞金牛肉湯的搭配

瑞金牛肉湯最好與寬粉、面條等搭配食用，還可以配以蔬菜沙拉等小菜色。

以上就是瑞金牛肉湯的做法大全，大家也可以自行發(fā)揮，加入自己喜歡的食材調(diào)味，制作出獨(dú)具特色又美味的瑞金牛肉湯！