冬季天氣寒冷，人們總是喜歡吃一些熱氣騰騰的暖暖的食物，而砂鍋這種火候適中、調(diào)料齊全的食物便成為了很多人的首選。今天，我們來(lái)分享一道家常冬瓜砂鍋的做法，讓你在冬日里也能享受暖胃時(shí)光。

1.

豬肉、臘腸、金針菇、豆腐、雞蛋、姜、大蔥、蒜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、清水。

2.

將豬肉和臘腸分別焯水，去除肉腥味。

冬瓜削皮去籽，切成塊狀；金針菇切蒂。

姜切末，蔥切段，入鍋爆香后加入金針菇、豬肉、臘腸翻炒。

加入適量清水，再加入冬瓜塊，加入料酒、鹽、胡椒粉，等到鍋中的所有食材都變軟糯時(shí)加入豆腐、雞蛋。

將所有材料倒入砂鍋中。加入清水，水沒(méi)過(guò)所有材料。戴上蓋子，大火燒開(kāi)，小火燉煮10分鐘即可。

雞精攪拌均勻即可。

3.

砂鍋中加入一些臘腸能夠增加湯的鮮味。

砂鍋中的清水要比食材多，因?yàn)樵诩尤攵垢碗u蛋后，湯的體積會(huì)更大。

燉的時(shí)間要長(zhǎng)一些，這樣才能保證湯的味道更濃郁。

4.

砂鍋中的食材可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，比如加入蘿卜、土豆等。

加入少許青菜，可以讓砂鍋更加清爽，更加健康。

以上就是家常冬瓜砂鍋的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)美味。趕快試試吧！