美味的菜肴，尤其適合夏季食用，口感清爽。如果你想學(xué)會(huì)制作炒角瓜，那么就跟隨以下步驟，嘗試制作一下吧！

1.材料準(zhǔn)備

制作炒角瓜所需的材料包括角瓜、青椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、油和水。

2.角瓜處理

角瓜削皮去籽，斜切成寬約1.5厘米，長(zhǎng)約2-3厘米的塊狀。

3.青椒處理

青椒洗凈，去籽，切成與角瓜塊狀相同的大小。蔥姜蒜切末備用。

4.熱鍋涼油

熱鍋倒油，再加入切好的蔥姜蒜末，爆香后加入青椒和角瓜，翻炒均勻。

5.調(diào)味炒制

加入約100ml的水，炒至角瓜熟軟后，加少許鹽和雞精調(diào)味，再加生抽提色，翻炒均勻，即可出鍋。

6.口感優(yōu)化

在裝盤前，可撒些胡椒粉增添香氣，也可根據(jù)個(gè)人口味加一些辣椒油來(lái)提升風(fēng)味。

以上是簡(jiǎn)單易學(xué)的炒角瓜做法，是否來(lái)一試呢？作為一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的素菜，炒角瓜不僅含有較多的維生素C、維生素B、多種人體所需的微量元素，而且能清熱解暑、增進(jìn)食欲、協(xié)助消化等功效?？靵?lái)嘗試制作一下吧！

總之，炒菜這件事是每個(gè)人都要學(xué)會(huì)的，保證你做出來(lái)一道道好吃又實(shí)惠的美食，也能獲得極大的滿足感。不妨在日常生活中試著多做些家常菜，增加自己的廚藝技能，享受美食與生活帶來(lái)的快樂(lè)。