干豆角是一種非常常見的干貨食材，其營養(yǎng)價(jià)值很高，由于像鐵、鈣、蛋白質(zhì)等豐富營養(yǎng)，因此相當(dāng)受人們的鐘愛。一些家常菜離不開它們的加入，究竟干豆角應(yīng)該怎么做呢？這里有一些簡單的干豆角的做法，有助于您在日常生活中使用它們。

1.醬炒豆角

將干豆角剁成小塊，用油炒至微黃，這時(shí)可以加入一些蒜末、醬油、鹽、糖等佐料，翻炒2~3分鐘即可。這是一道非常傳統(tǒng)的豆角做法。

2.紅燒豆角

干豆角泡發(fā)，之后煮開。油鍋加入生姜片和蒜末爆香，加適量的干辣椒醬，煮開后加入煮熟的干豆角，繼續(xù)煮5分鐘。加入醬油、糖和鹽，再加水煮開，壓上5分鐘即可。

3.辣煮豆角

將豆角在沸水中煮熟，用蒜末、辣椒、醬油、鹽、糖、花椒等調(diào)味料腌制30分鐘，加熱至煮沸即可。

4.干鍋大豆角

將干豆角泡軟，然后用開水煮熟，通常需煮15分鐘左右，隨即用涼水浸泡備用。油鍋中熱油，加入蒜末，然后倒入豆角慢炒。加入適量的鹽、辣椒粉、花椒粉、料酒翻炒片刻即可，將紅燒肉擺到豆角上。

5.五香豆角

將干豆角和五香料放入沸水煮15~20分鐘至熟，隨后撈起晾涼，之后用刀將豆角切開，黑豆、黃豆、綠豆蒜泥、姜、油、鹽以及辣椒一起炒，再將炒好的調(diào)料澆在豆角上即可。

6.醋炒豆角

先用油將干豆角煎炸呈金黃色備用，將碗內(nèi)放入醋、鹽、白糖、雞精、香蔥、姜等調(diào)料炒出香味，加入炸好的豆角，翻炒幾分鐘即可。這是一道口感很鮮美的家常菜肴。

在日常家庭中使用干豆角是非常經(jīng)典和實(shí)用的，在做菜時(shí)別忘了加入具有豐富食材的干豆角，豐富你的食譜。