海蜇是一種美味的海產(chǎn)品，富含膠原蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)素。而撈汁海蜇更是一道美食，清涼爽口，適合夏季食用。下面詳細(xì)介紹撈汁海蜇的做法。

1.準(zhǔn)備食材

青瓜、黃瓜、紅椒、花生、蔥花、生姜等食材。

2.處理海蜇

將海蜇洗凈后，切成細(xì)條或小塊，放入開(kāi)水中焯水2-3分鐘，撈出放入冰水中浸泡10分鐘。這樣處理后的海蜇更加清脆爽口，口感更好。

3.準(zhǔn)備汁料

姜末、醬油、醋、香油、糖、清水等配料放入碗中，拌勻成汁料。

4.搭配蔬菜

黃瓜、紅椒等蔬菜切成細(xì)條或小塊，與處理好的海蜇一起擺盤。

5.澆汁

將準(zhǔn)備好的汁料均勻地澆在海蜇和蔬菜上。

6.撒花生和蔥花

撒上炒香的花生和蔥花，為撈汁海蜇增添口感和美感。

7.美食享用

撈汁海蜇制作完成，放入冰箱冷凍30分鐘，即可享用了。清涼爽口的味道，別有一番風(fēng)味。

制作撈汁海蜇并不難，只需要準(zhǔn)備好食材，按照上述步驟處理即可。不妨一試，給自己的味蕾一個(gè)驚喜。