小山藥和豆都是我們餐桌上不可缺少的食材之一，它們不僅美味，而且營養(yǎng)豐富。今天，我來為大家分享一個(gè)不一樣的小山藥豆做法，讓你在吃飯的時(shí)候品嘗到更多的美味。

1.準(zhǔn)備食材

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材。小山藥和豆需要提前泡發(fā)，這樣才可以煮熟。同時(shí)，我們還需要準(zhǔn)備一些調(diào)料，比如鹽、糖、料酒等等。

2.煮豆

把泡發(fā)好的豆放入鍋中，加入適量的水，開大火煮開。煮開之后，把豆撈出來，放入清水中，洗凈雜質(zhì)。

3.煮小山藥

煮小山藥時(shí)需要注意，加入一些醋可以讓小山藥更加嫩滑。另外，小山藥煮熟之后，需要先用冷水泡一會(huì)兒，這樣可以更好地保持它的口感。

4.調(diào)料調(diào)配

把煮好的豆和小山藥放在一起，開始調(diào)料。這個(gè)過程中可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽、糖等調(diào)料的用量。

5.炒香

加入適量的油，把小山藥豆炒香。這個(gè)過程中需要不斷地翻炒，讓小山藥、豆更加均勻地沾上調(diào)料。

6.上菜

小山藥豆炒好之后，可以直接上菜。它不僅適合當(dāng)做一道下飯菜，也可以作為普通的小吃來享用。

總的來說，小山藥豆是一道非常簡單的美食，但是它卻營養(yǎng)豐富、味道鮮美。不妨在平時(shí)多多嘗試，做出不一樣的小山藥豆。