豬爪是一道非常受歡迎的美食，其中最受歡迎的就是“紅燒豬爪”。那么如何制作紅燒豬爪的家常做法呢？下面我們來分享一下。

1.準(zhǔn)備工作

姜片、蔥段、八角、香葉、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、清水。

2.烹飪步驟

豬爪洗凈后焯水去血水，冷水入鍋，放入料酒、姜片，大火煮15-20分鐘。

將焯水的豬爪撈出，沖洗干凈。

鍋中放少許油，放入煮好的豬爪和蔥、姜、八角、香葉炒一下，出香味。

倒入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精，放入清水。

大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜1-2小時(shí)。

最后調(diào)味即可。

3.注意事項(xiàng)

如果豬爪比較老，建議多焯水幾次。

如果想要紅亮一些的顏色，可以加入適量的冰糖。

烹飪過程中需要不斷攪拌，避免豬爪粘鍋。

4.紅燒豬爪的營養(yǎng)價(jià)值

由于豬爪中含有豐富的膠原蛋白，因此紅燒豬爪具有很好的滋潤作用，對皮膚有很好的保養(yǎng)作用。此外，紅燒豬爪中還含有豐富的膠原蛋白、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)體力、滋養(yǎng)肝腎等方面有很好的功效。

5.食用方法

紅燒豬爪口感鮮美，肉質(zhì)軟爛?？梢源钆涿罪垺z頭、面條等食用，味道更佳。

6.相關(guān)食材推薦

如果你想讓紅燒豬爪更加美味，我們推薦搭配以下食材：花生、芝麻、枸杞。

7.小貼士

紅燒豬爪最好在鍋里燜到豬爪爛，這樣才會(huì)更加美味。

經(jīng)過以上的分享，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作紅燒豬爪的家常做法?？靵碓囋嚢桑?/p>