酸辣豆腐巾是一道經(jīng)典的川菜，味道酸辣開胃，營養(yǎng)豐富。那么，如何制作酸辣豆腐巾呢？以下是制作步驟。

1.準(zhǔn)備食材

首先，需要準(zhǔn)備好食材。需要的材料有：豆腐巾、木耳、黃瓜、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、香菜、醋、辣椒油、黃豆醬、鹽、白糖、生抽、雞精。

2.豆腐巾煮熟

將豆腐巾放入開水中煮3分鐘左右，撈出備用。如果豆腐巾還有豆腥味，可以在水中加入少量白醋和鹽，煮豆腐巾前先浸泡一下。

3.準(zhǔn)備其他食材

將木耳泡發(fā)，黃瓜胡蘿卜青椒切成絲狀，蔥姜切末備用。

4.拌醬汁

鹽、糖、醋、生抽、辣椒油、雞精混合攪拌成醬汁備用。

5.拌酸辣豆腐巾

將煮好的豆腐巾切成薄片，放入碗中，加入木耳、黃瓜、胡蘿卜、青椒、蔥姜末、香菜，倒入拌好的醬汁，攪拌均勻即可。

6.裝盤

將拌好的酸辣豆腐巾裝盤，可以再放一些香菜和花生碎，美味可口的酸辣豆腐巾就做好了。

做好酸辣豆腐巾后，就可以大飽口福了！