五花肉和魷魚干是很受歡迎的食材，如果將它們搭配起來，也能做出美味的菜肴。那么，你知道五花肉燒魷魚干的做法嗎？下面就來分享幾種口感不同的做法。

清燉五花肉燒魷魚干

將五花肉切成塊，放入清水中焯水幾分鐘；

將焯好水的五花肉加入高壓鍋中，加入少量清水和一些配菜（例如蔥、姜、料酒等），煮約15分鐘；

加入洗凈的魷魚干，再煮約10分鐘；

加入適量的鹽和雞精進行調(diào)味，煮至五花肉煮爛即可。

辣炒五花肉燒魷魚干

將五花肉切成薄片，用鹽、料酒、姜末腌制一會；

將腌制好的五花肉放入鍋中煸炒至金黃色；

干辣椒煸炒出香味；

加入魷魚干及適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒至魷魚干變軟。

五花肉燒魷魚干煲湯

魷魚干、洋蔥、胡蘿卜、枸杞等食材；

先將五花肉焯水去腥味，然后和其他配料一起加入砂鍋中；

加入800ml清水（或者高湯），蓋上蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲1個半小時；

最后加點鹽雞精調(diào)味即可享用。

怎樣選購五花肉和魷魚干

選購五花肉要看顏色。肉色越白越好，代表新鮮程度高；

選購魷魚干應(yīng)當(dāng)細心。觀察魷魚的斷面，千萬不要買表面有綠黃色斑點的，這是發(fā)霉的表現(xiàn)；

看魷魚的摸起來。摸起來硬、光滑的魷魚質(zhì)量也會很好。

五花肉燒魷魚干的注意事項

魷魚干很咸，需要提前泡水漂洗，去掉多余的鹽分；

五花肉在燒制時盡可能少加水，否則湯汁會過多，影響口感；

五花肉切塊不要太大，煮軟較方便。

如何搭配吃五花肉燒魷魚干

米飯。米飯是最基本的搭配食品，清燉或煮湯的方式更適合這種搭配；

面食。可以選擇做炒面或煮面，都是不錯的搭配；

時蔬。將糖醋紅蘿卜搭配五花肉燒魷魚干，也是一種不錯的選擇。

五花肉燒魷魚干，口感豐富多變，有很多不同的烹飪方法和搭配方式。無論是清燉、辣炒還是煲湯，都是家常菜中的好選擇。