在熱鬧的聚餐或者家庭晚宴上，一份香炸棒棒雞必定是賓客們的最愛。而想要做出一份口感鮮美、外皮酥脆、內里香嫩的棒棒雞，卻是需要掌握一些技巧的。下面，我們就來一起看看香炸棒棒雞的做法吧！

1.準備食材

首先，所需的材料是新鮮的雞翅和一些常用的調味品，如鹽、胡椒粉、五香粉等。準備雞翅時，剁開翅根，雞翅自然攤開，方便腌制和烹飪。

2.腌制雞翅

在一個干凈的容器中，加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉，將調味品混合均勻，然后將雞翅放入腌制至少1小時，盡量讓調味料滲透到肉里面。

3.炸雞翅

取一只大平底鍋，將油加熱到六七成熱的溫度，然后將腌制好的雞翅放入油中炸至金黃色即可。要注意掌握炸的時間和油溫，翻轉雞翅的時候器具盡量避免捏壓雞翅，以免肉汁流失，使雞翅口感變差。

4.處理雞翅表面

炸好的雞翅取出后，用廚房紙將多余的油脂擦拭干凈，再用一些胡蝶花或者的茉莉花茶水沖洗雞翅表面，可以去除油膩感，讓雞翅口感更佳。

5.用特制醬汁調味

做一份獨特的醬汁是讓香炸棒棒雞更加美味的關鍵?？梢杂米灾频哪⒐结u、辣椒醬等任意搭配，給雞翅增色不少。

6.拼盤裝飾

將處理好的雞翅排放在一盤之中，可以用一些蔬菜，如黃瓜、西紅柿作為點綴，讓整個盤子看起來更加鮮亮有趣。

最后，香炸棒棒雞就做好了！它不僅色香味俱佳，而且口感鮮美，再加上簡單易操作的做法，讓每個廚房小白也能輕松做出一份美味的香炸棒棒雞。小伙伴們快快行動起來，試試這個超級好吃的小吃吧！