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牛排芝士?h飯做法大全(牛排芝士炒飯做法大全)

時(shí)間 : 2024-04-23 15:01:07

來源 : 互聯(lián)網(wǎng)

炒飯是中國傳統(tǒng)的美食之一,牛排芝士炒飯則是加入了西方風(fēng)味,并且十分受歡迎的一種炒飯,下面就為大家介紹如何制作美味的牛排芝士炒飯。

選擇好的牛肉

做好的牛排芝士炒飯必須要有好的牛肉。牛排肉必須是頂級(jí)的肉質(zhì),既要有一定的嚼勁,又要有肉質(zhì)香味,注意選擇顏色鮮紅,花紋分明,即肉里有大理石似的紋路的牛肉。

選取好的米飯

做好炒飯,首先要選上好的米飯,不宜選用過軟或者過硬的飯,建議用晚上泡好,第二天煮熟的飯來做,口感更佳。

做好牛肉的處理

制作牛肉芝士炒飯前,要將選好的牛肉,提前剁成塊或薄片,撒上少量生粉和鹽,攪拌均勻,讓肉塊彼此分離,容易入味。

熱鍋先放油

燒熱鍋,放適量油,加熱至七成熱,放入洋蔥和青紅椒低火爆香,增加風(fēng)味和口感,同時(shí)也可以起到保護(hù)鍋的作用。

合理搭配芝士

在做炒飯時(shí)間,加入喜歡的芝士,比如切成小塊的切達(dá)芝士、帕馬臣芝士或者普羅旺斯芝士都可以,把芝士底層為牛肉香味鎖住,避免外流。

用黃油提升口感

使用黃油炒飯,是增加美味和口感的關(guān)鍵步驟,將事先準(zhǔn)備好的牛肉塊放入鍋中,用小火翻炒,并且加入適量的黃油,讓牛肉肉香和黃油香氣油漫在鍋中。

以上就是制作牛排芝士炒飯的注意要點(diǎn),相信只要掌握好以上步驟,就可以自己動(dòng)手制作出一份口感細(xì)膩、味道醇厚的牛排芝士炒飯了。

快快動(dòng)手制作!

享受美味吧!

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