麻辣胡蘿卜絲是一道家常菜，制作簡單，口感鮮辣爽口是很多人喜歡的味道。下面讓我們一起來看看具體制作方法吧！

1.準(zhǔn)備材料

青蒜1棵、干辣椒5-6個、生姜10克、蒜4瓣、花椒1大匙、鹽1小匙、味精半小匙、食用油適量。

2.制作步驟

將胡蘿卜洗凈，切成細絲。

青蒜洗凈，切成末；生姜和蒜切成末備用。

熱鍋涼油，放入花椒爆香，加入干辣椒煸炒片刻。

倒入胡蘿卜絲和青蒜末，再加入鹽，炒至胡蘿卜絲軟化。

味精，翻炒均勻即可出鍋。

3.小貼士

胡蘿卜絲可以先削皮，然后用刨刀刨成細絲。

在熱鍋涼油之前可以預(yù)留少量的油，待食材加入后一起加入。

如果喜歡更麻更辣，可以放入更多的花椒和干辣椒。

4.營養(yǎng)價值

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素C，可以促進視力、美容和免疫力。同時，花椒具有促進消化、祛寒驅(qū)蟲等功效。

5.適宜人群

人群不限，特別適合喜歡口味較重的人食用。

6.注意事項

辣椒會刺激腸胃，容易引起腹瀉，因此需要適量食用，食用過量者要及時停止。

麻辣胡蘿卜絲是一道簡單易做、味道獨特的家常菜品。在制作過程中，要注意胡蘿卜切好后軟化的程度，也不能放太多調(diào)料，以免影響口感。希望大家能夠在家里嘗試做做這道美味的菜品，讓您和家人朋友共同品嘗鮮香美味！