西紅柿素炒菜花是一道味道鮮美又營養(yǎng)豐富的家常菜，不僅可以滿足人們的味蕾，還有助于改善消化和補充營養(yǎng)。下面就來介紹一下如何做西紅柿素炒菜花。

材料準備

西紅柿、蔥姜蒜、鹽、生抽、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉、橄欖油。

制作步驟

將菜花洗凈，放入沸水中焯水。

西紅柿切塊，蔥姜蒜切末備用。

鍋中倒入油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

將西紅柿放入鍋中炒軟，加入鹽、糖、白胡椒粉和生抽，炒勻。

放入焯過水的菜花，快速翻炒均勻。

加入料酒翻炒至菜花變軟，加入適量清水，蓋上蓋子燜煮3-5分鐘。

將淀粉加水調(diào)勻，倒入鍋中攪拌均勻，收汁即可。

食用注意

焯水時切不可過小，否則易爛。

番茄可加入少量白糖，提升甜味。

翻炒時火力要掌握好，盡量不要炒糊菜花。

小貼士

想要更加健康，可以選擇橄欖油，減少油脂攝入量。

營養(yǎng)價值

西紅柿素炒菜花豐富多彩，不僅顏色艷麗、味道鮮美，而且富含維生素B1、維生素C以及膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于降低膽固醇、改善腸道健康等功效。

做一道營養(yǎng)又美味的西紅柿素炒菜花，讓整個家庭一起享受健康生活！