黃瓜燒牛蛙，這是一道最近備受歡迎的美食。它結(jié)合了嫩滑爽口的牛蛙，涼脆爽口的黃瓜以及家常的煲湯方式，更是讓人胃口大開(kāi)。那么，接下來(lái)我們就教大家如何做出黃瓜燒牛蛙，享受美味佳肴。

1.選好食材

制作黃瓜燒牛蛙必須要選用新鮮的食材。牛蛙要選用腥味不重的新鮮牛蛙，黃瓜選用種植地不用肥料或者農(nóng)藥的綠色黃瓜。這樣制作出來(lái)的黃瓜燒牛蛙才更加健康美味。

2.準(zhǔn)備工作

將備好的牛蛙洗凈切塊，黃瓜切絲，姜切片，蒜切蓉備用，這樣會(huì)更為方便。

3.烹飪步驟之炒香姜蒜

將準(zhǔn)備好的姜片和蒜蓉一同倒入不粘鍋中，并用中小火翻炒，炒出香味之后將炒香的姜片和蒜蓉?fù)瞥鰝溆谩?/p>

4.烹飪步驟之煮湯

將炒香的姜片和蒜蓉放入烹飪鍋中，然后倒入適量的水，大火煮沸后將牛肉塊放入煮10分鐘左右，至牛肉呈現(xiàn)微黃色。然后再倒入黃瓜絲和蔥花，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮30分鐘。

5.烹飪步驟之燒制黃瓜燒牛蛙

待經(jīng)過(guò)了充分的煮湯后，再倒入盛好的黃瓜絲，再加入少許溶化的淀粉勾芡，最后加入適當(dāng)?shù)柠}和白胡椒粉調(diào)味即可。

6.烹飪細(xì)節(jié)

切牛肉的時(shí)候要放一點(diǎn)食用鹽，這樣切起來(lái)更好切，肉更加嫩滑。

黃瓜可以事先放入鹽水中浸泡，這樣讓它更加爽口脆嫩。

煮湯時(shí)要注意火候，否則會(huì)影響到黃瓜燒牛蛙口感。

以上就是黃瓜燒牛蛙的制作過(guò)程，讓我們用實(shí)際行動(dòng)來(lái)感受這道美味佳肴吧！