冰淇淋是夏季必不可少的美食之一，在這個炎熱的季節(jié)，一份冰涼的冰淇淋能夠讓我們感到清爽愜意。而芒果味冰淇淋更是受到許多人的青睞。下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如何制作芒果味冰淇淋吧！

1.準備食材

制作芒果味冰淇淋的食材主要有芒果、牛奶、淡奶油、砂糖、鮮奶油和玉米淀粉。在購買食材時，要注意選購新鮮的芒果和優(yōu)質(zhì)的牛奶和淡奶油，這樣制作出來的冰淇淋口感更好。

2.制作冰淇淋底料

首先，將芒果剝皮切成小塊，然后用攪拌機將芒果塊攪成泥狀。將牛奶、淡奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至砂糖融化，再加入攪碎的芒果泥。繼續(xù)用小火煮15分鐘左右，直到混合物變厚，最后加入玉米淀粉攪拌均勻。

3.制作冰淇淋口感

將制作好的冰淇淋底料倒入已經(jīng)冷卻的容器中，然后放入冰箱中冷凍30分鐘左右。取出后，用打蛋器將冰淇淋底料打均勻，再放回冰箱中冷凍1小時。

4.增加冰淇淋口感

將鮮奶油放入碗中，用打蛋器將其打發(fā)至出現(xiàn)花紋。取出冰箱中的冰淇淋底料，加入打發(fā)的鮮奶油，然后用打蛋器快速攪拌均勻。

5.最后的制作

再將冰淇淋放回冰箱中冷凍2-3小時，期間每隔30分鐘拿出攪拌均勻。最后取出冰淇淋，放入盤子中，撒上適量的芒果粒，即可享用美味的芒果味冰淇淋啦！

6.小貼士和注意事項

制作冰淇淋時，切記不能讓底料結(jié)塊或者煮沸，還要注意保持攪拌過程，這樣冰淇淋口感更佳。另外，為了讓冰淇淋口感更加順滑細膩，可以在制作底料時加入少量的明膠。

總之，制作芒果味冰淇淋雖然比較繁瑣，但是卻非常值得一試。不問是甜點愛好者，還是初學(xué)者，都可以動手嘗試一下這道美味的芒果味冰淇淋?？靵碇谱饕环輰儆谧约旱拿⒐侗苛馨?！