拌涼面是夏季最好的美食之一，也是很受歡迎的中國傳統(tǒng)美食。制作拌涼面很簡單，只需要以下幾個(gè)步驟。

1.準(zhǔn)備材料

制作拌涼面需要準(zhǔn)備的食材包括：涼面、黃瓜、豆芽、雞蛋、熟瘦肉、蔥姜蒜、醬油、醋、糖、鹽、雞精、色拉油。

2.準(zhǔn)備工作

將黃瓜和豆芽洗凈切絲，熟瘦肉切成絲狀準(zhǔn)備好。將雞蛋打散，加少許鹽煎成蛋餅，切成細(xì)絲。蔥姜蒜切成末備用。

3.煮面

在一口大鍋中煮開水，將涼面放入煮熟，大概煮5-8分鐘左右，飽滿有彈性的口感比較好，撈出瀝干。

4.做醬料

將蔥姜蒜末煸香，加入醬油、醋、糖、鹽、雞精和色拉油拌勻，攪拌均勻后成為醬汁。

5.拌涼面

將煮熟的涼面放入碗中，加入切好的黃瓜和豆芽，撒上熟瘦肉絲和雞蛋絲。最后，將調(diào)好的醬汁倒入拌勻即可。

6.裝盤食用

將拌好的涼面裝盤，可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)香菜或花生碎，即可開動(dòng)了。

拌涼面簡單易做，味道爽口回味無窮，是夏季不可錯(cuò)過的美食。大家可以試試哦！

拌涼面作為傳統(tǒng)美食，制作方法非常簡單。只需準(zhǔn)備好材料和醬汁，煮好面條加入切好的食材，拌勻即可食用?？诟絮r美爽口，是夏季美食之一！