干石斛是一種傳統(tǒng)中藥材，有清熱潤(rùn)肺、補(bǔ)虛益氣的功效。豬骨則是營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)品。兩者結(jié)合起來(lái)可以制作出一份美味又有滋補(bǔ)效果的湯。以下是干石斛煲豬骨湯的做法。

1.準(zhǔn)備材料

豬骨、生姜、蔥、鹽等材料。

2.處理材料

將豬骨剁小塊后焯水，撈出洗凈。干石斛用溫水泡軟，去除根部，洗凈備用。生姜切片，蔥切段。

3.煲湯

取一鍋加入足夠的清水，大火燒開(kāi)后加入豬骨和所有剩余的材料。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至湯色乳白、味道鮮美即可。

4.調(diào)味

待湯煮好后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽、味精等調(diào)味料。

5.食用方法

將煮好的湯倒入碗中，食用時(shí)可以加入適量的綠色蔬菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

6.注意事項(xiàng)

在制作時(shí)需要充分焯水，去除渾濁物質(zhì)，煮出的湯才能更為清澈美味。另外，干石斛也不宜吃太多，否則會(huì)引起腹瀉等不適癥狀。

以上就是干石斛煲豬骨湯的制作方法。這道湯既有養(yǎng)生功效，又味道鮮美，適合所有年齡段的人食用。