五花肉炒西紅柿是一道美味的家常菜，口感鮮美，讓人回味無窮。但是，有些人在烹飪時(shí)會出現(xiàn)口感不佳的情況。要想成功做出美味的五花肉炒西紅柿，下面就為大家介紹最佳做法。

選取新鮮的食材

色澤鮮艷的西紅柿，毛糙、硬結(jié)的西紅柿不宜選用。五花肉選用肥瘦相間，有一定厚度的豬肉。

切好配料

將五花肉切成條狀，備好蔥姜蒜，清水焯水后控水備用。

炒制過程

熱鍋冷油，將五花肉放入鍋中煎至金黃色出油，加入蔥姜蒜爆香，再加入切好的西紅柿、鹽巴翻炒。如果覺得口感不夠，可以加入一些糖令味道更加鮮美。

入味

加入料酒和生抽調(diào)味，讓所有的原材料充分的調(diào)味，可以加入一些水為之后入味作鋪墊，炒制至汁漿濃稠即可出鍋。

裝盤

將炒好的五花肉炒西紅柿裝盤，可以根據(jù)口味選擇撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾。

小技巧

在烹飪的過程中可以適當(dāng)加一些生粉或者粟粉，不要一直翻炒，可讓五花肉和西紅柿充分的混合，各自透入香氣之中。

通過以上的步驟，一道美味的五花肉炒西紅柿就做好了。大家可以依照自己的口味進(jìn)行調(diào)整，做出自己愛吃的口感。希望大家能夠在家中動(dòng)手嘗試，制作出美味可口的五花肉炒西紅柿。

五花肉炒西紅柿雖然是一道簡單的菜品，但是制作要講究方法和技巧，尤其是在烹飪過程中的每個(gè)細(xì)節(jié)，小心翼翼的處理，小心呵護(hù)，才能讓菜品做出口感極佳的效果。