香蕉蛋糕卷非常適合作為下午茶的點(diǎn)心，特別是在炎熱的夏季。既美味又清爽，讓人非常喜歡。下面將為大家介紹如何制作香蕉蛋糕卷，家庭制作無需太多工具，簡單易懂。

1.材料準(zhǔn)備

低筋面粉60克

白砂糖6克

雞蛋2個(gè)

香蕉1個(gè)

牛奶適量

2.制作過程

將低筋面粉和白砂糖混合均勻，篩入容器中，加入牛奶攪拌，使混合物變得柔軟，制成蛋糕糊。

將雞蛋清蛋黃分離，蛋清加入糖中打發(fā)。

將打發(fā)的蛋清倒入蛋糕糊中，攪拌均勻。

在香蕉上切幾刀，將其切成泥狀，加入蛋糕糊中，再次攪拌均勻。

將烤盤內(nèi)抹一層油，將制作好的蛋糕糊倒入烤盤中，放入烤箱烤制，180度烤制15分鐘，取出待降溫。

3.裹餡卷制

取一塊保鮮膜，將烤制好的蛋糕卷放在上面，涂上一層果醬或奶油。

將蛋糕卷用保鮮膜卷起，放到冰箱里冷酷1小時(shí)取出切片即可。

4.注意事項(xiàng)

烤箱的溫度和時(shí)間可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣和操作經(jīng)驗(yàn)適當(dāng)調(diào)整。

裹餡卷制時(shí)，保鮮膜不要卡住卷的位置，以免卷不成型。

可根據(jù)香蕉的甜度添加適當(dāng)?shù)奶欠帧?/p>

5.美食享用

大家可自由搭配相應(yīng)的飲品，這樣更美味。

泡一壺香味濃郁的茶，將香蕉蛋糕卷品嘗，美食不止一味。

6.把握好制作細(xì)節(jié)

要制作好香蕉蛋糕卷需要把握好制作的細(xì)節(jié)，卷制時(shí)卷得不夠緊，容易脫落。制作蛋糕糊時(shí)要注意掌握好水的量，不能太多或太少，否則會(huì)導(dǎo)致蛋糕糊口感不夠好。最終的卷制和涂抹香料過程要慢慢來，不能急于求成。

7.結(jié)尾

制作香蕉蛋糕卷并不難，只需要認(rèn)真準(zhǔn)備材料，把握好制作的要點(diǎn)，就能夠制作出好吃的香蕉蛋糕卷。小小的香蕉蛋糕卷卷制起來并不需要太多的材料，家庭制作生活可以更加便利，也可以讓家人和孩子更加喜歡。