西蘭花和雞肉可以說是一對黃金組合，不僅口感好，而且能夠提供豐富的營養(yǎng)。本文將分享一些家常做法，教你如何做出美味的西蘭花炒雞肉片?？靵碓囋嚢?！

準(zhǔn)備材料

雞肉片200克，西蘭花250克，大蔥1根。

處理食材

雞肉切成片，用少量鹽和料酒腌制10分鐘，西蘭花摘洗干凈，大蔥切段備用。

炒制雞肉片

起油鍋，加入蔥段爆香，放入雞肉煸炒至變色，加入鹽和生抽炒勻，盛出備用。

炒制西蘭花

鍋中留底油，加入西蘭花煸炒至微黃，加入鹽和少許水，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，再加入炒好的雞肉片快速翻炒均勻即可。

調(diào)味

最后加入少量雞精和黑胡椒調(diào)味，出鍋裝盤即可。

注意事項(xiàng)

炒雞肉片的時(shí)候不要加太多水，否則口感會(huì)變得很柔軟，影響食用口感；西蘭花炒熟后需要立即出鍋，否則會(huì)過熟變黃，影響美觀和營養(yǎng)成分的損失。

以上就是家常做法分享：西蘭花炒雞肉片的做法大全。學(xué)習(xí)了這些做法，相信大家可以輕松制作出美味的佳肴。不過在食材選購和做菜過程中一定要注意衛(wèi)生安全，祝大家做菜愉快，開胃美味！