香蕉蛋黃羹是一款營養(yǎng)豐富、口感絲滑的甜品。它的制作過程并不復(fù)雜，只需要簡單的食材和一些技巧就可以輕松做出美味的香蕉蛋黃羹。下面，我們來了解一下制作香蕉蛋黃羹的具體方法。

1.選購食材

制作香蕉蛋黃羹需要用到新鮮的雞蛋、成熟的香蕉、牛奶和白糖。確保食材新鮮、干凈，這樣才能做出美味的蛋黃羹。

2.準(zhǔn)備蛋黃和蛋白

將蛋黃和蛋白分開放置，蛋黃用干凈的器皿裝好。記得把蛋黃里的膜去掉，以免影響口感。

3.將香蕉攪碎

將剝好的香蕉放入碗中，用勺子攪碎成泥狀，也可以使用榨汁機(jī)將香蕉榨成泥狀。

4.加入牛奶和白糖

將香蕉泥和牛奶倒入鍋中，加入適量的白糖攪拌均勻。

5.加入蛋黃

將蛋黃倒入鍋中，攪拌均勻，然后將鍋置于小火上慢慢煮開。

6.加入蛋白

將蛋白打成蛋白霜，分兩次加入鍋中。第一次加入時(shí)要分成兩次加入，用橡皮刮刀從下往上攪拌至均勻。第二次加入時(shí)，用橡皮刀順著鍋邊倒入蛋白霜，然后緩慢攪拌均勻。

制作好的香蕉蛋黃羹口感細(xì)膩、香甜可口，在夏天作為開胃甜點(diǎn)再適合不過了！快去嘗試一下吧！

以上便是制作香蕉蛋黃羹的詳細(xì)步驟，只需準(zhǔn)備好食材，按照以上步驟操作，就可以輕松制作出口感細(xì)膩、香甜可口的香蕉蛋黃羹！