海鮮一鍋燴飯是一道集海鮮、蔬菜、米飯為一體的美食，特別適合冬季食用，既溫暖又美味。

選材要點(diǎn)

選擇新鮮但口感柔嫩好吃的海鮮，比如魚蝦貝類，在選擇蔬菜時(shí)，最好選擇綠葉蔬菜食材，比如菠菜、油菜、韭菜等。

煮飯技巧

煮飯時(shí)最好選擇電飯煲，因?yàn)殡婏堨铱梢灾悄苤箫?，保證每一粒米飯都煮得十分松軟，口感十分好。

燴飯步驟

蔬菜在油鍋內(nèi)煮熟，并放置一旁，待用。在另一個(gè)鍋?zhàn)永铮尤脒m量的米飯，倒入海鮮、蔬菜等煮好的材料，拌勻。最后，倒入適量的高湯，蓋上鍋蓋，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮數(shù)分鐘，直到米飯變得松軟、熟透即可。

食用功效

海鮮富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，具有潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、健腦等多種功效；而蔬菜可以提供人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和水分，有助于促進(jìn)身體健康。

搭配美食

搭配一些小菜，比如烤魚、炸雞翅等美味，可以使口感更加多樣化，口味更加豐富。

注意事項(xiàng)

花椒等調(diào)料投入于鍋中，否則會(huì)使整鍋飯口感過辣過咸，影響原味。

海鮮一鍋燴飯是一道富有營(yíng)養(yǎng)、口感豐富的美食，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且可以DIY材料搭配，成為各位烹飪愛好者的佳作。