在所有家常美食中，排骨土豆?fàn)F無疑是最為受歡迎的一道菜。這道菜不僅美味可口，而且制作簡單，而且也比較便宜。

1.材料準(zhǔn)備

做排骨土豆?fàn)F需要以下材料：

豬排骨500克土豆2個姜片3片蔥1根料酒1湯匙鹽適量生抽1湯匙老抽1湯匙白糖半湯匙

2.準(zhǔn)備工作

按照以下步驟準(zhǔn)備材料：

將豬排骨洗凈并切成塊將土豆去皮并切成塊將蔥切成蔥花

3.燜煮步驟

將豬排骨倒入開水中焯水備用，熱鍋冷油加入生姜片爆香，然后放入焯水后的豬排骨，加入適量的料酒和白糖。

倒入足夠的清水，直至所有排骨浸在水中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右。

加入切好的土豆塊，蓋上蓋子，繼續(xù)燜煮15-20分鐘。

最后加入生抽和老抽調(diào)味即可。

4.技巧提示

在燜煮時切記不要攪拌，否則容易糊鍋。燜煮時間根據(jù)材料大小適當(dāng)調(diào)整。可以根據(jù)口味倒入適量糖，增強(qiáng)口感。調(diào)料可以適量增減，根據(jù)個人口味來制定。

5.搭配建議

將排骨和土豆一起盛出，熱氣騰騰的搭配白米飯尤為美味。也可以配合一碗熱氣騰騰的豆?jié){。

6.其他做法

除了傳統(tǒng)的燜煮外，還可以用烤箱烤制、鍋燉等多種做法制作，都有自己獨(dú)特的口感。

總之，排骨土豆?fàn)F是一道經(jīng)典的家常美食，簡單易做卻美味可口。希望大家嘗試制作并體驗(yàn)其中的美味。