云片糕是一種傳統(tǒng)的中國點(diǎn)心，以米粉為主要原料，口感軟糯、不黏牙，微甜可口，深受人們喜愛。下面，我們來一起學(xué)習(xí)如何制作這款美食。

1.準(zhǔn)備材料

紅棗、枸杞、蓮蓉餡、白糖、水。

2.制作蓮蓉餡

將適量枸杞用清水泡軟，將枸杞、紅棗去核，剁成細(xì)蓉，與適量的白糖和在一起，混合均勻即可做成蓮蓉餡。

3.制作云片糕外皮

將米粉與水拌勻，加入適量的白糖攪拌均勻，切成云片狀，蒸熟備用。

4.包入蓮蓉餡

將云片糕取一張，放上適量的蓮蓉餡，用手包好，輕輕搓圓，用竹簽在上面戳幾個(gè)小洞。

5.上蒸鍋蒸制

將做好的云片糕放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘左右，至熟透即可出鍋，待涼。

6.盛裝上桌

將制作好的云片糕放入盤中，撒上少許蓮蓉餡和枸杞點(diǎn)綴即可。

做好一份香甜軟糯的云片糕，讓我們一起來享用吧！

總之，制作云片糕的過程雖然繁瑣，但只要我們細(xì)心耐心，就能成功制作出一款口感極佳的美食。