茼蒿是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，味道清甜可口，非常適合做成涼菜來消暑解暑。茼蒿營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾開胃的功效。下面給大家分享幾款茼蒿涼菜的做法。

1.茼蒿拌豆腐干

豆腐干、蒜末、醬油、醋、鹽、雞精等混合拌勻即可。這款茼蒿涼菜清爽可口，十分適合夏天食用。

2.茼蒿拌金針菇

金針菇、雞蛋清、鹽、雞精、麻油混合拌勻即可。這款茼蒿涼菜極具香氣，鮮甜可口，讓人食欲大開。

3.茼蒿拌芽菜

芽菜、蔥姜末、鹽、糖、雞精、香醋、辣椒粉混合拌勻即可。這款茼蒿涼菜味道鮮美，口感豐富，是一道非常健康的涼菜。

4.茼蒿拌豆皮

黃豆皮、蔥姜末、醬油、香油、辣椒油混合拌勻即可。這款茼蒿涼菜顏色鮮艷，口感香醇，適合清淡口味的人食用。

5.茼蒿拌雞肉

雞胸肉、蔥姜末、醬油、香油、料酒、糖混合拌勻即可。這款茼蒿涼菜肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，深受肉食愛好者的喜愛。

6.茼蒿拌雞蛋

雞蛋、蔥姜末、鹽、雞精、麻油混合拌勻即可。這款茼蒿涼菜口感輕盈，清爽可口，適合喜歡清淡口味的人食用。

茼蒿涼菜通過自己的烹飪方式可能會(huì)有不同的味道，一般情況下我們會(huì)按照以上方子烹飪，希望給許多茼蒿愛好者一些幫助。