雞腿蘑菇土豆是一道常見的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。它的制作方法也有很多種，下面就來介紹一下其中的幾種做法。

1.清炒雞腿蘑菇土豆

蘑菇、土豆、蔥姜蒜、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油。

先將雞腿肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘。土豆和蘑菇洗凈切片備用。鍋中加油燒熱，加入雞肉煸炒至斷生，取出備用。鍋中再加油，放入蔥姜蒜炒香，加入土豆和蘑菇翻炒。加入少許鹽、生抽和少量水，加蓋燜10分鐘，熄火后加入雞肉塊，翻炒即可。

2.煲湯雞腿蘑菇土豆

蘑菇、土豆、紅棗、枸杞、鹽、生姜、清水。

將雞腿肉洗凈切塊，加少量油和姜片煸炒。加入清水煮開，撇去浮沫。加入紅棗和枸杞，燉1小時(shí)。土豆和蘑菇洗凈切塊，放入鍋中繼續(xù)燉30分鐘。加入鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

3.番茄雞腿蘑菇土豆

蘑菇、土豆、番茄、大蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、油。

雞腿肉洗凈后切塊，拌入鹽和白糖腌制15分鐘。番茄去皮切塊，蘑菇和土豆切片備用。熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒香，加入雞肉快炒至變色。加入番茄，用中火翻炒至番茄熟透，加入土豆和蘑菇，翻炒均勻。加入鹽和雞精調(diào)味，加水燒開，大火煮8分鐘，改小火燜煮10分鐘，即可出鍋。

4.烤雞腿蘑菇土豆

蘑菇、土豆、大蒜、鹽、胡椒粉、橄欖油、香草。

土豆洗凈切片，大蒜切片備用。雞腿肉用鹽、胡椒粉和橄欖油腌制30分鐘?？惧侇A(yù)熱至220度，將雞腿肉放入烤鍋烤10分鐘。取出雞腿，放入土豆和蘑菇，大蒜切片也加入烤盤。再放入烤箱烤10分鐘，取出撒上香草即可。

5.椒鹽雞腿蘑菇土豆

蘑菇、土豆、大蒜、鹽、椒鹽調(diào)料、生粉、油、香菜。

生粉拌勻。蘑菇切片，土豆切塊，大蒜切片。鍋中熱油后加入雞肉，炒至微黃色。加入大蒜、土豆和蘑菇，翻炒均勻。加入椒鹽調(diào)味，翻炒均勻，關(guān)火。香菜剁碎，撒在菜上即可。

6.雞腿蘑菇土豆燉豆腐

蘑菇、土豆、豆腐、胡蘿卜、生姜、料酒、鹽、胡椒粉、鮮雞湯。

胡椒粉和料酒腌制20分鐘。蘑菇、土豆、豆腐和胡蘿卜切塊備用。鍋中熱油，加入生姜和雞塊煸炒。加入鹽和胡椒粉調(diào)味，加入雞湯和蔬菜，大火燒開后小火燉煮半小時(shí)，即可出鍋。

雞腿蘑菇土豆，每種做法都有它的獨(dú)特風(fēng)味，不妨一一嘗試，將家里的廚藝提升到新高度吧！