面包糠炸大蝦是一道頗受歡迎的美食，不論是喜歡大蝦的朋友還是不喜歡的朋友都會(huì)對(duì)它感到不同程度的喜歡。那么，怎么做才能讓面包糠炸大蝦更加美味呢？下面為大家介紹一下家常面包糠炸大蝦的制作方法以及相關(guān)技巧。

材料準(zhǔn)備

面包糠炸大蝦用料簡單，主要需要準(zhǔn)備新鮮活蝦、雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒和油。其中，新鮮活蝦選用蝦仁較大、色澤較白、肉質(zhì)較鮮美的蝦，比較理想。面包糠可以選擇市售的也可以自制，自制的面包糠不僅健康而且更加美味。

準(zhǔn)備工作

將雞蛋打散，加入適量的鹽和黑胡椒攪勻；面包糠放在碗中備用。

蝦的處理

去蝦線、去蝦須，洗凈后瀝干水份，用干凈的廚房紙擦干表面水份。

炸蝦的技巧

首先將蝦裹上雞蛋液，讓每一個(gè)蝦身上均勻的裹有雞蛋液，然后將裹有雞蛋液的蝦均勻地壓在面包糠中，讓每一個(gè)蝦身上都均勻地粘滿面包糠，再用手輕輕地拍打，幫助面包糠更好地附著在蝦上，另外，每一次炸的蝦的數(shù)量不要太多，保證灶臺(tái)上炸的蝦不會(huì)太擁擠，會(huì)更加美味。

炸蝦的時(shí)間掌握

將油倒入鍋中，火大約5分至6分熱，然后放入蝦，一直炸至金黃色即可，炸的時(shí)間不要過長，緊緊掌握好，不僅好吃而且能夠保持蝦的新鮮感。

出鍋細(xì)節(jié)

將炸好的蝦放在紙巾上稍稍瀝干油份后，就可以起鍋了，火候要適當(dāng)，夠熱就可以了，放入之后再稍微翻幾下，炸至金黃色即可。

綜上所述，面包糠炸大蝦是一道簡單又美味的家常菜品，正所謂“靜心享受烹飪的樂趣，品嘗美食的美味滋味”。希望大家可以抽出一些時(shí)間，親自動(dòng)手體驗(yàn)一下它的美味。