冰鎮(zhèn)羅氏蝦是一道頗受歡迎的夏日美食，清爽的口感和鮮美的味道讓人難以抗拒。那么，如何讓羅氏蝦更加美味呢？下面我們一起來(lái)看一看詳細(xì)的做法吧。

1.選購(gòu)優(yōu)質(zhì)羅氏蝦

首先，選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的羅氏蝦非常重要。應(yīng)選擇體型較大、肉質(zhì)飽滿的海鮮市場(chǎng)捕撈的新鮮羅氏蝦，新鮮度越高，口感越好。

2.清洗羅氏蝦

將羅氏蝦放入鹽水中浸泡3-5分鐘，讓蝦肉更加緊實(shí)。然后將蝦洗凈，備用。

3.用鹽水煮熟羅氏蝦

將準(zhǔn)備好的羅氏蝦放入開(kāi)水中煮，加適量鹽，煮至蝦身顏色轉(zhuǎn)變，表面鮮紅即可。

4.放入冰箱冰鎮(zhèn)

將煮熟的羅氏蝦放入冰箱冷凍室中，冷藏1-2小時(shí)，讓蝦肉更加緊實(shí)，更可口。

5.配以醬料

準(zhǔn)備適量的醬汁，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇辣度或鮮味。然后將冰鎮(zhèn)好的羅氏蝦浸泡到醬汁中，然后裝盤(pán)即可。

6.食用方式

將用醬汁浸泡后的羅氏蝦拿起，放入口中咬一口，口感清爽又鮮美，提醒大家最好別咬碎蝦頭，這是羅氏蝦的精華所在。

以上就是制作冰鎮(zhèn)羅氏蝦的方法，大家可以跟著做一做，享受美食帶來(lái)的愉悅。

吃海鮮最講究的就是新鮮口感和味道的搭配，冰鎮(zhèn)羅氏蝦既能保證海鮮的新鮮度，又在口感和味道上豐富了美食的層次，可謂是一道難得的美食做法。