黑米奶酪餡是一款香甜軟糯的小吃，特別適合下午茶或者休閑時(shí)光享用。下面就來分享一下黑米奶酪餡的制作方法，一起來動手做吧！

1.材料準(zhǔn)備

制作黑米奶酪餡所需材料有：黑米100g、糯米粉300g、水適量、白糖100g、水400ml、奶酪200g、芝士粉50g。注意，材料的質(zhì)量與制作效果有很大關(guān)系，建議選用優(yōu)質(zhì)原材料。

2.黑米制作

將黑米洗凈后浸泡1小時(shí)，放入鍋中加入適量水煮熟，冷卻后搗成黑米泥備用。

3.糯米團(tuán)制作

將糯米粉加入黑米泥中，慢慢加入適量水揉成面團(tuán)，揪成小塊揉成圓球備用。

4.奶酪餡制作

取一碗加入芝士粉和水的奶酪攪拌均勻，再依次加入白糖和黑米泥攪拌均勻，備用。

5.黑米奶酪餡包制

將糯米團(tuán)餅用手按扁，取適量奶酪餡放在中央，合攏成一個(gè)球形。用椰籽粉或玉米面撒在表面防止粘連。

6.蒸制與食用

蒸鍋中加水燒開，將黑米奶酪團(tuán)放置在蒸格子上，中火蒸10-15分鐘即可。出鍋后放涼即可享用。

以上就是制作黑米奶酪餡的步驟，大家可以根據(jù)自己的口味隨意加減，制作出更加美味的黑米奶酪餡，并且歡迎分享自己的制作心得。

制作美食需要美食家的創(chuàng)新與靈感，希望本文可以給創(chuàng)意無限的您提供一些新思路，祝您制作成功，享受美好的口感體驗(yàn)！