福建及南洋地區(qū)流行的湯品之一，具有鮮美的味道和獨(dú)特的風(fēng)味。制作正宗的鴨血粉絲湯需要一些技巧和耐心。下面介紹制作鴨血粉絲湯的步驟。

1.準(zhǔn)備材料

100克粉絲、2大塊豬肚、100克蘑菇、適量香菜、適量鹽等。

2.清洗處理材料

豬肚浸泡，去除血水和異味。將蘑菇洗凈，香菜洗凈備用。

3.煮豬肚

將豬肚放入開(kāi)水中川燙一分鐘取出，用涼水沖洗干凈備用。

4.開(kāi)始烹飪

在鍋中加水燒開(kāi)，加入準(zhǔn)備好的豬肚和鴨血，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。

5.加入蘑菇和粉絲

加入洗凈的蘑菇和泡軟后瀝干的粉絲，繼續(xù)小火煮約5分鐘。

6.調(diào)味并出鍋

加入適量鹽等調(diào)味料，再煮約2分鐘。喜歡香菜的可以在出鍋前撒上一些香菜，開(kāi)吃。

制作正宗鴨血粉絲湯需要掌握正確的步驟和技巧，這樣才能制作出美味的湯品。希望大家成功制作一口正宗的鴨血粉絲湯。

致敬經(jīng)典，體驗(yàn)鮮美。