餃子是中國的傳統(tǒng)食品之一，相信大家在冬季都會吃一些熱騰騰的餃子。茴香雞蛋餡餃子是一種很不錯的選擇，它的餡料營養(yǎng)且美味，口感鮮美。下面我們來分享一下茴香雞蛋餡餃子的做法。

茴香、雞蛋、鹽、生姜、蔥、料酒、雞精、胡椒粉。

制作餃子餡

將茴香洗凈后修剪成小段，將雞蛋打入碗中攪拌均勻。接著添加適量的鹽、生姜末、蔥花、料酒、雞精和胡椒粉攪拌均勻，再將茴香段放入碗中攪拌均勻即可。

制作餃子皮

1的比例混合在一起揉成面團(tuán)，再將面團(tuán)用搟面杖搟成薄皮，使用餃子模具將餃子皮印出即可。

包餃子

將餃子皮放在手心，將餃子餡放在餃子皮中央，然后將餃子皮對折捏緊收口即可。整齊的餃子收到一個盤子里，然后加入適量清水煮熟。

制作調(diào)味汁

取一小碗，倒入適量的醬油、蒜末、陳醋、辣椒油、香油和少許白糖，調(diào)制成一碗調(diào)味汁待用。

上桌享用

將熟餃子撈出，倒入調(diào)好味的汁中，攪拌均勻即可食用。

制作餃子皮的時候，面團(tuán)不要過于干燥，否則容易破裂。

餃子餡內(nèi)的調(diào)味品最好少放，否則會影響其風(fēng)味。

以上就是茴香雞蛋餡餃子的做法大全，希望大家能夠嘗試一下這道美食。制作過程雖然稍顯繁瑣，但是做出來的餃子，味道和口感都是非常值得期待的。