貴陽脆哨是貴州省貴陽市的傳統(tǒng)小吃，是由麻面加入泡打粉、糯米粉等制成的脆脆的小食，口感酥脆可口，受到了很多食客們的喜愛。作為一道受歡迎的美食，如何讓貴陽脆哨做出來更好呢？下面介紹兩種不同的做法，可以讓愛好烹飪的朋友們自己嘗試制作。

1.炸

泡打粉、糯米粉、食用油、水；

泡打粉、糯米粉混合，加適量的水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)；

用搟面棍將面團(tuán)搟平，再用刀將面片切成小方塊；

放入油鍋中炸至金黃色即可。

2.烤

泡打粉、糯米粉、白糖、水；

泡打粉、糯米粉混合，加適量的水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)；

將面團(tuán)揉成長條狀，晾干后切成脆哨大小的小塊；

將小塊脆哨撒上一些白糖；

放入微波爐中烤2-3分鐘，翻面再烤2-3分鐘即可。

3.小貼士

在制作麻面時(shí)，要注意面與水的比例，過濕或過干都會(huì)影響脆哨的口感；

在炸的過程中，要注意火候，炸至金黃色即可，否則會(huì)犯焦；

在烤的過程中，因?yàn)槲⒉t功率不同，可以根據(jù)自己的烤箱功率來調(diào)整烤制時(shí)間。

4.脆哨的妙用

脆哨可以泡水食用，非常爽口；

脆哨可以煮粥時(shí)加入；

脆哨可以做成其他小吃，如脆哨糯米糍。

5.結(jié)合貴陽傳統(tǒng)文化

特殊的制作方式和獨(dú)特的材料使得貴陽脆哨承載了貴陽這座城市的歷史文化和生活習(xí)慣。在制作脆哨時(shí)，可以按照傳統(tǒng)的做法進(jìn)行烹飪，談笑風(fēng)生，在品嘗美味脆哨的同時(shí)，也可以感受到貴陽這座城市的歷史文化。。

6.在家制作更方便

在家制作貴陽脆哨不僅簡單方便，而且可以保證食材的新鮮和口感的正宗。不同的做法可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行嘗試，挑選自己最喜歡的做法。

總之，貴陽脆哨做法不一，口感卻都是那么美味。不妨嘗試一下自己動(dòng)手，掌握兩種不同的做法，讓自己的口味體驗(yàn)更加豐富。