綠豆肚條湯，是一款清爽涼菜，不僅口感好，還有很多功效。它可以清熱解毒、潤肺止咳、消水腫等。下面，我們一起來看看綠豆肚條湯的做法，一起學會它，給自己和家人健康美味的享受吧！

1.綠豆肚條湯的配料

綠豆
2.豆芽
3.豬肚
4.肥膘肉
5.香蔥、姜、蒜、鹽、醋、味精各適量

2.綠豆肚條湯的做法

綠豆泡水至發(fā)脹后撈出，加入適量的清水，放入燉鍋內(nèi)，文火煮兩小時左右；
2.豆芽洗凈瀝干備用；
3.豬肚洗凈刮去粘液，切成絲，蔥、姜、蒜洗凈切成細末；
4.肥膘肉洗凈，制成薄片備用；
5.炒鍋燒熱倒入油，下入蔥、姜、蒜末爆香，放入肉片翻炒，加入醋、鹽、味精調(diào)味；
6.將燉好的綠豆湯過濾，將湯取出一部分加入炒肉的鍋內(nèi)煮沸，加入豆芽和鹽，燒開后下入豬肚絲，焯至變合適軟硬度即離火；
7.將燉好的綠豆湯到入焯好的豬肚及豆芽，倒入盛湯鍋內(nèi)，放入炒的調(diào)味豬肉，加入適量的味精，靜置一會兒即可食用。

3.如何讓綠豆肚條湯更加美味

肥膘肉焯水除腥味；
2.豆芽焯水后下入綠豆湯中，能使豆芽口感更佳，更易于入味；
3.適量加醋能夠更好的調(diào)節(jié)口感；
4.在涼爽的天氣里食用效果更佳。

4.綠豆肚條湯的營養(yǎng)價值

綠豆肚條湯是一道清爽解暑的美食，有清熱解毒、潤肺止咳、消水腫等功效。豬肚味道鮮美，含有豐富的膠原蛋白和營養(yǎng)成分，能夠促進機體新陳代謝，加速傷口愈合。

5.綠豆肚條湯的相關注意事項

豬肚顏色應該是米白色，如果發(fā)現(xiàn)有黑色的部分需要徹底清洗干凈；
2.綠豆泡發(fā)時間不宜過長，否則會影響口感；
3.綠豆肚條湯不易保存，一次性食用最佳；
4.孕婦、哺乳期婦女和孩子不宜食用。

6.綠豆肚條湯的食用方法

綠豆肚條湯適宜冷熱兼吃，夏天餐桌上尤其受歡迎。建議搭配米飯、面包、芝士等食用效果更佳。

總之，綠豆肚條湯是一道清爽美味、健康營養(yǎng)的佳品，不僅味美健康，而且十分適合夏天食用。大家可以按照以上步驟一步步來制作，養(yǎng)生美味兩不誤。你現(xiàn)在可以動手嘗試一下制作綠豆肚條湯，好的食物，將帶給你美好的心情和健康的體魄。