腌醉蝦的做法(簡單易學(xué)的腌醉蝦做法)
時(shí)間 : 2024-04-23 10:11:02
來源 : 互聯(lián)網(wǎng)
腌醉蝦是一道美味可口的海鮮美食,制作過程簡單易學(xué),需要的材料也不多,下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下。
1.材料準(zhǔn)備
白酒、鹽、生姜、蔥姜蒜、辣椒、橄欖油。
2.蝦的處理
清洗蝦,沿蝦背剖開一刀撈出蝦線,加入少量鹽和白酒拌勻,放入冰箱冰鎮(zhèn)十分鐘。
3.調(diào)料的準(zhǔn)備
蒜、蔥、辣椒切成末備用。
4.腌制蝦
腌制前將蝦取出,再加入一些鹽和白酒拌勻碼味,撒入蔥姜蒜和辣椒末,倒入橄欖油拌勻,蓋上蓋子腌制2小時(shí)以上。
5.煮蝦
蝦放入鍋中,加入清水,放入適量姜片,煮至蝦變成橙紅色,撈出瀝干。
6.蝦的擺盤
將煮熟的蝦碼在盤子中,撒上少許生姜蒜和辣椒末,淋上少許芝麻油即可。
腌醉蝦中酒香味濃,蝦肉鮮嫩透徹,口感由麻、辣、鮮三個層次交織而成,非常開胃,越嚼越有味道。相信你絕對會喜歡這道菜的??靵碓囋嚢桑?/p>
總之,腌醉蝦是一道非常適合家庭聚會或者朋友聚會的菜品,制作簡單,味道好,能夠?yàn)檠缦鎏聿簧倜朗臣央取?/p>