黃花魚煲湯是一道美味的家常湯品，做法簡(jiǎn)單，口味濃郁，被廣大食客所喜愛。那么，如何制作一份香濃可口的黃花魚湯呢？下面將介紹詳細(xì)步驟。

材料準(zhǔn)備

瘦肉（100克）、蔥姜蒜（適量）、冬菇（適量）、枸杞子（適量）、鹽（適量）、清水（適量）。

黃花魚和瘦肉預(yù)處理

黃花魚宰殺之后，用清水沖洗，去除雜質(zhì)和血跡；

蔥姜蒜切成蒜末、姜片、蔥段；

將瘦肉切成小塊，備用。

煲湯步驟

熱鍋涼油，煸炒蔥姜蒜；

加入瘦肉塊，煸炒均勻；

加入黃花魚，大火煸炒；

加入適量的開水，焯去浮沫；

加入一些清水（沒過食材即可），放入冬菇和枸杞子，蓋上鍋蓋；

轉(zhuǎn)小火，燉煮2個(gè)小時(shí)；

湯水燉至濃稠即可，加入適量鹽調(diào)味。

小貼士

魚頭可以用來煮魚頭豆腐湯，不浪費(fèi)，也能多吃到魚的營(yíng)養(yǎng)；

黃花魚肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)適合老人和小孩食用，所以可適當(dāng)增加黃花魚的份量；

添加適量的枸杞子能增加營(yíng)養(yǎng)成分，也能讓湯水更加甜美。

黃花魚煲湯的功效

黃花魚煲湯具有滋補(bǔ)身體、養(yǎng)顏美容、消除疲勞等功效。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠幫助增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，并對(duì)皮膚有很好的保濕效果。

注意事項(xiàng)

在煲湯時(shí)需要注意火候，不宜過早加調(diào)料，否則會(huì)影響湯汁的口感；

選擇魚時(shí)最好選擇新鮮的；

在煲湯時(shí)可以根據(jù)自己的口感加入一些其他的調(diào)料。

通過以上步驟，一份美味的黃花魚煲湯就大功告成了，希望大家能夠嘗試一下，享受健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的味蕾盛宴。