紅燜蝦是一道口感鮮美、色香味俱佳的海鮮美食，在家中也可以輕松做出。下面就來分享一道簡單的紅燜蝦做法，讓你在家也能品嘗到美味的紅燜蝦。

1.準(zhǔn)備材料

蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、香菜、水淀粉。

2.準(zhǔn)備工作

將蝦去頭去尾剖成兩半，用清水洗凈備用。

姜切片、蒜剁成蒜泥，紅椒切絲，香菜剁碎備用。

3.烹飪步驟

熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香。

加入紅椒絲煸炒。

加入蝦仁翻炒至變色。

加入適量的水，同時放入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，燒開后小火燜煮5-8分鐘。

將湯汁勾芡，收汁后加入香菜即可。

4.小貼士

在炸蝦仁和翻炒紅椒的過程中，需要耐心，確保蝦仁炒至變色，紅椒略微變軟。

燜煮蝦仁的時間不宜過長，否則蝦仁會變硬；也不宜過短，否則無法吃到蝦的鮮美。

5.食用建議

配上一碗熱騰騰的米飯，美味無比。

也可以將紅燜蝦作為下酒菜，搭配啤酒一起享用。

嘗試一下這道簡單易做的紅燜蝦，相信一定能給你不一樣的味蕾體驗(yàn)。