木瓜是一種營養(yǎng)豐富的水果。它含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥。涼拌木瓜是一道簡單、清爽、美味的菜肴，既可做開胃菜，也可做下酒菜。下面就為大家介紹幾種涼拌木瓜的做法。

1.海鮮涼拌木瓜

海鮮（鮮蝦、鮮蟹肉、扇貝）500克、青椒一個、紅椒一個、姜蓉適量、蔥花適量、白醋30毫升、白糖30克、鹽適量。

將海鮮燙熟，切成適當(dāng)大小的塊。木瓜去皮，去籽，切成絲。將木瓜絲、海鮮塊、青椒、紅椒放入大碗。將白醋、白糖和鹽混合均勻，澆在木瓜絲、海鮮塊、青椒、紅椒上，加入姜蓉和蔥花，攪拌均勻即可。

2.清炒涼拌木瓜

粉絲80克、雞蛋兩個、青椒一個、紅椒一個、蒜蓉適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。

將粉絲燙熟，瀝干水分。木瓜去皮，去籽，切成絲。將雞蛋打勻，青椒、紅椒切成小塊。在鍋中倒入油，加入蒜蓉和青紅椒翻炒，加入粉絲和鹽，翻炒均勻。倒入雞蛋液，翻炒至熟。放涼后將炒好的配料，加入木瓜絲，生抽、糖適量，攪拌均勻即可。

3.雞肉涼拌木瓜

雞胸肉一塊、黃瓜半個、小番茄半盒、蔥花適量、紅辣椒適量、芝麻油適量、生抽適量、鹽適量。

將雞胸肉切成絲，蒸熟，撒上鹽和少許芝麻油拌勻。木瓜去皮，去籽，切成絲。黃瓜切成小塊，小番茄切半。將木瓜絲、雞肉絲、黃瓜塊、小番茄放入大碗，加入蔥花和適量的生抽、鹽，拌勻即可。

4.五香涼拌木瓜

五香豆干一塊、花生米適量、姜蓉適量、蔥花適量、醋適量、糖適量、鹽適量。

木瓜去皮，去籽，切成絲。五香豆干切成小塊。將木瓜絲和五香豆干放入大碗，加入炒香的花生米，加入適量的姜蓉和蔥花拌勻。將白醋、糖和鹽混合均勻，澆在木瓜絲、五香豆干、花生米上，再攪拌均勻即可。

5.酸辣涼拌木瓜

雞肉一塊、青椒一個、紅椒一個、蒜蓉適量、醋適量、辣椒油適量、鹽適量、糖適量。

將雞肉切成絲，蒸熟，加少許鹽拌勻。木瓜去皮，去籽，切成絲。青椒、紅椒切成小塊。將木瓜絲、雞肉絲、青紅椒放入大碗。將白醋、糖和鹽混合均勻，澆在木瓜絲、雞肉絲、青紅椒上，加適量的辣椒油、蒜蓉，攪拌均勻即可。

6.花生醬涼拌木瓜

花生醬適量、奶油適量、鹽適量、糖適量。

奶油、鹽和糖混合均勻。木瓜去皮，去籽，切成絲。將木瓜絲和花生醬混合均勻即可。

以上就是幾種涼拌木瓜的做法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，添加適量的調(diào)料和配料。木瓜有利尿、消腫、消炎之功效，涼拌更適合夏天食用，既可以解暑，又可以消食化積。

用心去做美食，享受的不僅是美味，更是心情愉悅的時光。