廣水滑肉是以廣水豬肉、米粉等為主要原材料，用傳統(tǒng)手工制作方式制成的一道特色美食。下面為大家介紹一下具體做法。

1.準備材料

廣水滑肉的主要材料包括廣水豬肉、米粉、草菇、蒜頭、姜片、八角、花椒、香葉、醬油、鹽、生抽、老抽、糖等。

2.處理豬肉

將豬肉清洗干凈后放入鍋中加水煮至八成熟，然后切成薄片備用。

3.準備米粉和草菇

將米粉泡軟備用，草菇放入水中煮熟。

4.炒配料

姜片、八角、花椒、香葉放入鍋中煸炒出香味，再放入煮熟的草菇和熟豬肉煸炒均勻。

5.加入調(diào)料

鹽、生抽、老抽、糖等，按個人口味加入調(diào)味即可。

6.拌入米粉

接著將泡好的米粉和炒好的配料混合在一起，充分拌勻即可。

做好的廣水滑肉色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道受到眾多食客喜愛的美食。

以上就是制作廣水滑肉的具體做法，希望對大家有所幫助。