五月寶寶的小饅頭非常適合寶寶食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯，是寶寶喜愛的小點(diǎn)心之一。接下來，就讓小編為大家介紹一下五月寶寶的小饅頭做法吧！

1.準(zhǔn)備材料

準(zhǔn)備好300克高筋面粉、200克開水、20克細(xì)砂糖、4克干酵母、5克食鹽、適量植物油。

2.制作面團(tuán)

將高筋面粉、細(xì)砂糖、干酵母、食鹽混合在一起，攪拌均勻；

加入開水稍微攪勻，不用攪太久，團(tuán)塊即可；

蓋上蓋子，放在溫暖處醒發(fā)1小時(shí)左右，發(fā)至面團(tuán)大小增加一倍。

3.揉面和發(fā)酵

將醒發(fā)好的面團(tuán)倒在案板上，揉至光滑；

將揉好的面團(tuán)松弛10分鐘左右；

用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，卷起；

再將卷好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，切成適當(dāng)大小的面團(tuán)小劑子；

將面團(tuán)小劑子排在烤盤上，蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵30分鐘左右；

4.蒸饅頭

將蒸鍋加水燒開，擱入蒸屜，抹上一層植物油；

將醒好的面團(tuán)小劑子放在蒸屜上，留有一定的間隔；

蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘左右即可出鍋。

5.美食享用

將剛出鍋的五月寶寶小饅頭取出放涼，即可美食享用。

6.小貼士

發(fā)面的溫度在28-32℃之間，太高發(fā)酵不均勻，太低發(fā)酵太慢；

發(fā)面必須保持濕潤(rùn)，否則容易影響發(fā)酵效果；

蒸饅頭時(shí)開火要慢，等水煮開后再上鍋，防止饅頭糊底。

做出美味可口的五月寶寶小饅頭，不僅能讓寶寶享受雙重美味，也能讓媽媽們放心多一分。趕緊動(dòng)手試試吧！