蒸肉餅的做法大全圖解(蒸肉餅做法大全圖解)
時(shí)間 : 2024-03-10 12:07:09
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蒸肉餅是一道非常受歡迎的經(jīng)典菜肴,以豬肉為主要食材,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。蒸肉餅的做法傳承至今,各地也有不同的做法和口味。下面就來(lái)看看大全圖解如何做出最美味的蒸肉餅吧!
1.準(zhǔn)備食材
首先準(zhǔn)備好700克豬肉餡,加入適量鹽、植物油、雞蛋、蔥花、姜末、香菜末、糖、料酒,攪拌均勻備用。
2.制作肉餅
將腌制好的豬肉餡分割成30克一個(gè)的小肉餅,用手將肉餅壓扁,再放入蛋清里涂上一層。
3.準(zhǔn)備蒸鍋
在蒸鍋中倒入適量水,燒開(kāi)后放入蒸網(wǎng),等水再次開(kāi)鍋后將肉餅放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋。
4.蒸肉餅
將蒸鍋開(kāi)火蒸15分鐘至熟透,拿出肉餅后淋上一層香油和蒜泥快速的拌勻,這樣能讓肉餅入味更好。
5.出鍋完成
將蒸好的肉餅擺盤(pán),點(diǎn)綴上清香的蔥花和紅辣椒碎即可出鍋,美味可口的蒸肉餅就做好啦!
6.小貼士
腌制肉餡的時(shí)間一定要長(zhǎng)一些,這樣能讓肉餅更加入味。
制作肉餅時(shí)要將肉餅壓扁,這樣蒸的時(shí)候更加容易熟透。
烹飪過(guò)程中一定要掌握好火候,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短都會(huì)影響口感。
以上就是蒸肉餅的做法大全圖解,相信大家可以輕松做出美味的蒸肉餅了。大家快來(lái)動(dòng)手試試吧!