雞蛋布丁是一道非常適合夏季制作的甜點(diǎn)，外形白膩，味道香甜，讓人吃了感覺(jué)非常清爽。只是傳統(tǒng)的做法需要放入烤箱中蒸烤，對(duì)于沒(méi)有烤箱的家庭來(lái)說(shuō)就很難實(shí)現(xiàn)。那么有沒(méi)有一種不用烤箱還能做出美味雞蛋布丁的方法呢？當(dāng)然有！接下來(lái)讓我們來(lái)看看這期的做法：如何做出不用烤箱的雞蛋布丁。

1.制作材料

砂糖、雞蛋、吉利丁片、水。由于這道甜點(diǎn)的口感主要依賴于牛奶和雞蛋的質(zhì)感，所以在選擇材料時(shí)一定要選用新鮮的、優(yōu)質(zhì)的牛奶和雞蛋，才能保證口感和健康。

2.制作步驟

將牛奶和砂糖放入鍋中，用小火加熱到糖完全融化。

將雞蛋打散，加入牛奶中，攪拌均勻。

將吉利丁片加入水中浸泡5分鐘后，放入微波爐中加熱融化。

將吉利丁液倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

將雞蛋液倒入已經(jīng)清洗過(guò)的小容器中，放入冰箱中冷藏3小時(shí)以上，直至凝固。

3.注意事項(xiàng)

吉利丁片加水時(shí)一定要按比例加入，過(guò)多過(guò)少都會(huì)影響做成的布丁質(zhì)量。

將雞蛋液倒入小容器時(shí)，可以選擇漂浮性較好的容器，便于收納。

冰箱溫度設(shè)置要合適，太冷會(huì)使得布丁凍得硬邦邦，太熱則會(huì)導(dǎo)致布丁變軟變液。

4.妙招加強(qiáng)口感

在制作雞蛋布丁時(shí)，我們不妨嘗試一下添加其他食材來(lái)增強(qiáng)口感。例如可以在牛奶中加入一些花生醬或巧克力顆粒，也可以在完成后在布丁上灑上一層糖粉，口味更為豐富，受到朋友和家人的喜愛(ài)。

5.變換花樣

雞蛋布丁除了原味版以外，我們還可以嘗試變換花樣。比如：用紅豆沙代替一部分牛奶，制作紅豆布??；用水果制成果凍并添加到雞蛋液中，制作果凍布??；甚至還可以將布丁切成塊狀，拌入沙拉中，做成雞蛋布丁沙拉，創(chuàng)造出不同口感和顏色的雞蛋布丁。

6.食用建議

雞蛋布丁主要是在冷藏狀態(tài)下食用，所以需要提前預(yù)留時(shí)間進(jìn)行制作。在品嘗時(shí)，可以將布丁倒裝到盤子中，輕輕抖動(dòng)，便可以很容易地將整塊布丁從容器中取出，并搭配自己喜歡的草莓、葡萄等水果一塊享用。不過(guò)，需要注意的是，并不建議交替食用布丁和沙拉或其他干口味食物，這樣有可能讓人吃口感不一致。

本次的雞蛋布丁制作便在這里結(jié)束。只要掌握了這個(gè)做法，以后就可以隨時(shí)實(shí)現(xiàn)美味的自制布丁了。一起動(dòng)手試試吧！

夏日，總少不了美食的陪伴，尤其是制作簡(jiǎn)單、美味可口的雞蛋布丁更是大家心目中的夏季必備甜品。相信通過(guò)這篇文章，您現(xiàn)在已經(jīng)能夠掌握不用烤箱制作雞蛋布丁的技巧了吧。希望您能夠嘗試一下，并根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行改進(jìn)，制作出屬于自己的雞蛋布丁。