歷家軟炸里脊是一道家常菜，因?yàn)槠渫馑掷锬?、口感好吃，深受廣大人民群眾的喜愛。今天我們就來為大家介紹歷家軟炸里脊的制作方法，讓大家可以在家中輕松制作出美味的歷家軟炸里脊。

1.準(zhǔn)備食材

歷家軟炸里脊的主要材料是豬肉里脊和少量的調(diào)料和面粉。需要為制作歷家軟炸里脊準(zhǔn)備好足夠的食材和調(diào)料。

2.切肉片

將豬肉里脊切成約1-2厘米的塊或片，然后放入碗中用適量的鹽、胡椒和醬油腌制20分鐘以上，讓味道更加入味。

3.面粉漿的配制

蛋清和一些水混合在一起攪拌，直到混合物變得濃稠。漿液應(yīng)該不是太稀，但也不能太厚。最后再加一點(diǎn)鹽和胡椒調(diào)味。

4.軟炸里脊的烹飪

在熱鍋中放入適量的油，待油熱后放入切好的肉片，用中火煎炸至金黃色，大約需要兩分鐘的時(shí)間。將軟炸里脊撈出瀝干油分。

5.蘿卜干配菜

蘿卜干配菜是歷家軟炸里脊的經(jīng)典搭配。將蘿卜干切成小塊或條狀，與適量的辣椒、蒜末、醬油等混合在一起，可以制作出美味可口的配菜。

6.歷家軟炸里脊的食用

將軟炸里脊碼在盤子里，可以搭配上一份清爽的涼拌菜或者沙拉，口感更佳。入口香酥嫩滑，味道鮮美。

總之，歷家軟炸里脊是一道美味的家常菜，簡單易制，而且口感絕佳。希望大家可以嘗試一下這道美食，用自己的手藝為家人做一道別樣的美味。