竹筍煮羊排骨湯是一道傳統(tǒng)的家常菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。要做出一份好的竹筍煮羊排骨湯，需要選用優(yōu)質(zhì)的材料、配合精湛的烹飪技巧。下面我來(lái)分享一下家常竹筍煮羊排骨湯的做法。

1.

竹筍、生姜、蔥、料酒、鹽、味精、清水。

2.

羊排骨洗凈備用，竹筍去殼切段，生姜切片，蔥切段;

炒鍋中加入適量油，將羊排骨煎至兩面金黃，撈出備用;

在鍋中加入適量清水，放入羊排骨、竹筍、生姜、蔥、料酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí);

湯煮至濃稠時(shí)可加適量鹽、味精調(diào)味，撇去浮沫后即可食用。

3.

羊排骨需提前焯水，以去除血沫

置羊排骨與水一同加熱，水溫不宜過(guò)高，以避免過(guò)度煮爛。

燉羊排骨湯要低溫慢煮，時(shí)間不可以太短。

4.香氣四溢的家常羊排骨湯做好啦！

經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的燉煮，就能煮出一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美、湯汁醇厚的家常羊排骨湯。當(dāng)然，做羊排骨湯并不止于此，還要依據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，讓它更加口感獨(dú)特，令人回味無(wú)窮。

5.竹筍煮羊排骨湯的食用效果：

補(bǔ)益氣血，滋潤(rùn)肌膚。

川芎枸杞羊肉湯具有一定的增強(qiáng)體質(zhì)、修復(fù)身體功能的作用。

清寧神志、抗過(guò)敏、緩解精神壓力的功效。

6.相互搭配的最佳美食

配以小米粥，口感清淡，相輔相成，更能美味可口。

芝麻饃或白米飯同樣是和竹筍煮羊排骨湯搭配的好選擇，可以口感更豐富。

總之，竹筍煮羊排骨湯是一道非常美味的家常菜，易于制作，口感鮮美，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很多的健康功效。如果您也喜歡它的味道，不妨親手制作一下，享受一下這道美味健康的佳肴。