牛肉煮粉絲是一道老少皆宜，簡(jiǎn)單易做卻非常美味的家常菜。在繁忙的生活中，我們希望可以在家里用簡(jiǎn)單的方式烹飪一道可口的牛肉煮粉絲。本文將介紹六種不同的牛肉煮粉絲做法，無(wú)論你想要更健康的版本、更豐富的口味，或者更傳統(tǒng)的口感，都可以在這里找到。

經(jīng)典牛肉煮粉絲

蔥、蒜切成細(xì)末，與牛肉一起炒，加入適量醬油、鹽炒勻，加入水煮沸，倒入粉絲，煮軟即可。

紅燒牛肉煮粉絲

將牛肉切成塊狀，先用開(kāi)水焯水去腥，備用。爆香生姜、蔥、蒜末，加入適量醬油、糖、料酒、鹽、八角、桂皮、小茴香炒勻。加入牛肉塊炒至上色，加入大約兩杯水煮沸。加入粉絲，煮軟即可。

清淡版牛肉煮粉絲

將牛肉切成薄片，焯水備用。用水煮粉絲至八成熟后撈出備用。將黃瓜、胡蘿卜和豆腐切成丁待用。鍋中燒開(kāi)水，放入牛肉片焯水，撈出備用。再倒入清水，加入黃瓜、胡蘿卜、豆腐煮開(kāi)，加入適量鹽、味精調(diào)味，再加入牛肉片和粉絲，煮沸后即可完成。

麻辣版牛肉煮粉絲

將牛肉切成細(xì)絲，焯水備用。熱鍋涼油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，加入姜末、蒜蓉、豆瓣醬炒勻，加入牛肉絲炒至變色。加水煮沸，倒入粉絲，煮約3分鐘。加鹽、雞精，適量放辣椒油、花生醬調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)版牛肉煮粉絲

將牛肉切成薄片，焯水備用。熱油后加入姜片、蒜片煸炒，加入紅蘿卜、青筍等蔬菜翻炒至變色，加入清水、牛肉片，煮沸后加入粉絲。調(diào)入鹽、味精等調(diào)料，5分鐘后即可。

自制調(diào)料牛肉煮粉絲

老抽、白砂糖、醋、蜂蜜、料酒、鹽、水淀粉，調(diào)成醬汁。將牛肉切成薄片，焯水備用。熱油爆香蔥姜，加入牛肉煸炒至變色，加入胡蘿卜、豆腐等蔬菜炒熟，加入水煮沸，加入自制醬汁、粉絲，煮至粉絲軟爛即可。

以上就是牛肉煮粉絲的6種家常做法，你可以根據(jù)自己的口味選擇合適的做法。牛肉的清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥作用、且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，粉絲的易消化、助消化等特點(diǎn)也是受到了很多人的喜愛(ài)。不妨嘗試一下，自己在家做一份美味的牛肉煮粉絲，享受舌尖上的滋味。

記得喜歡和分享哦！