土豆豆芽粉條是一道熱門的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，深受大家喜愛。不僅味道好，而且食材價(jià)格不貴，容易制作。下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下土豆豆芽粉條的做法。

準(zhǔn)備食材

要做一份美味的土豆豆芽粉條，首先要準(zhǔn)備好食材。需要準(zhǔn)備的食材有：

土豆豆芽粉條蔥姜蒜生抽鹽料酒食用油

處理食材

準(zhǔn)備好食材后，需要對(duì)食材進(jìn)行處理。具體操作如下：

土豆去皮切塊，洗凈后焯水備用豆芽洗凈焯水姜、蒜切末備用粉條用溫水泡軟，再用開水稍微焯一下

下鍋翻炒

食材處理好后，接下來(lái)是下鍋翻炒的步驟：

熱鍋加油，燒至7成熱，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味放入焯水后的土豆，煸炒至金黃色放入焯水后的豆芽，煸炒約2分鐘加入適量的鹽和料酒翻炒均勻?qū)⑴蒈浀姆蹢l加入鍋中，翻炒均勻最后加入適量的生抽調(diào)味，再翻炒均勻即可

小貼士

下面是一些制作過(guò)程中需要注意的小貼士：

焯水可以去除土豆和豆芽的生味炒土豆時(shí)需要倒多點(diǎn)油，這樣出鍋后更香脆粉條不要焯太久，否則口感會(huì)變差愛吃辣的可以加一些辣椒粉

拓展

除了土豆和豆芽外，土豆豆芽粉條還可以搭配其他食材，比如：

瘦肉雞胸肉五花肉蘑菇青椒

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆豆芽粉條是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。其中土豆富含淀粉質(zhì)、膳食纖維和維生素C，能提高人體免疫力；豆芽含有豐富的維生素B、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有利于補(bǔ)充人體需要；粉條則含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，有益于人體消化系統(tǒng)的健康。

土豆豆芽粉條是一道美味且營(yíng)養(yǎng)的家常菜，制作簡(jiǎn)單方便，深受人們的喜愛。大家可以根據(jù)自己的口味選擇調(diào)料和搭配食材，制作出屬于自己的口感。試試看吧！