海參魚是一道傳統(tǒng)的湖北特色菜，主要是由魚肉和海參制作而成。這道菜肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，深受人們的喜愛。如果你想親自在家嘗試制作這道菜，卻又不知道怎么做，那就來看看下面的制作方法吧。

1.準(zhǔn)備材料

草魚一條，大約重兩斤左右

海參若干只

蔥姜蒜若干，料酒、生抽、鹽、胡椒粉等調(diào)味品適量

2.做法步驟

去掉魚鰓、內(nèi)臟和頭部尾巴，然后用清水洗凈，剁成魚肉泥。

把海參洗凈，剁成細末。

把魚肉泥和海參末混合在一起，加入待用的蔥姜蒜末。

在混合好的魚肉海參末中加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉等調(diào)味品，攪拌均勻后放入冰箱里腌制20分鐘。

將腌制好的魚肉海參末放入蒸鍋里蒸15分鐘左右即可。

3.烹飪小技巧

制作海參魚的關(guān)鍵在于選用新鮮的草魚和海參，并且草魚需剁成泥狀，而非絞肉機打碎。

調(diào)味時要用適量的料酒和胡椒粉，以增加魚肉的鮮味。

腌制時可以將魚肉海參末放入保鮮袋中，以便混合均勻。

4.推薦搭配

海參魚味道鮮美，可以搭配米飯一起食用，也可以搭配涼拌黃瓜等菜品一同享用。

5.食用禁忌

魚和海參都是寒涼食物，食用后容易引起腹瀉和腹痛，故脾胃虛寒者和孕婦應(yīng)慎食或者做法上進行改良。

制作好一道美食，讓你的味蕾得到享受，同時也讓生活變得更有意義！